Tartar de miel

O reinterpretare rafinată a tartarului clasic cu mușchi de miel, capere, murături și muștar Dijon. Echilibrat de brânză de capră cremoasă și chipsuri crocante de sfeclă, pentru un gust proaspăt și elegant.

115 lei

Muschi de Miel la Cuptor

Un preparat elegant din mușchi de miel fraged, gătit lent pentru a păstra suculența și textura delicată. Servit cu legume baby și aioli pentru un gust bogat și echilibrat.

180 lei

The Red Thread

Un cocktail inspirat de firul roșu românesc, simbol al norocului și al noilor începuturi. Vișinata aduce note fructate intense, echilibrate de prospețimea lămâii și de o notă jucăușă de ginger beer.

55 lei

Cous Cous cu arome de primavara

Un preparat ușor și plin de prospețime, cu cous cous și legume de primăvară, asezonat delicat cu ulei de măsline, ierburi și condimente, pentru un gust echilibrat și reconfortant.

42 lei

Sabzi & Orez Basmati

Un preparat reconfortant, inspirat din bucătăria levantină, cu pui fraged, verdețuri de primăvară și condimente aromate, servit cu orez basmati, pentru un gust bogat și echilibrat.

80 lei

Levantin Gin

Un cocktail proaspăt și aromatic, inspirat de aromele levantine. Ginul se îmbină cu coriandrul citric și lămâia, echilibrate de apă tonică pentru o experiență rafinată și revigorantă.

40 lei

Biban de Mare Chilean

Un pește premium, preparat în stil japonez Saikyō-yaki, marinat în miso alb dulce și gătit la grătar. Textură fină și suculentă, servit cu ciuperci, piure de dovleac și broccoli baby.

190 lei

Sayuri Nigori Sake

Un sake semi-filtrat, fin și floral, cu note de struguri albi și floare de cireș, oferind un gust cremos și un finish catifelat.

45 lei